Menurut sebuah penelitian terbaru, mengonsumsi makanan yang diperkaya
dengan minyak zaitun ternyata bisa membantu melestarikan kekuatan
tulang.
“Asupan minyak zaitun berhubungan dengan pencegahan osteoporosis pada
eksperimental dan dalam model in vitro,” ujar Jose Manuel
Fernandez-Real, penulis utama penelitian tersebut, seperti dikutip Zeenews.com.
“Ini adalah studi acak pertama yang menunjukkan bahwa minyak zaitun
mempertahankan tulang, setidaknya seperti yang disimpulkan oleh
sirkulasi penanda tulang, pada manusia,” kata Jose dalam sebuah
pernyataan.
Penelitian ini melibatkan sebanyak 127 orang, yang terdiri dari pria berusia 55-80 tahun dan dipilih secara acak dari Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED).
Peserta secara acak ditugaskan melakukan tiga kelompok intervensi:
mengonsumsi makanan Mediterania dengan campuran kacang, makanan
Mediterania dengan minyak zaitun, dan makanan rendah lemak. Lalu,
peneliti melakukan pengukuran biokimia pada osteocalcin, glukosa,
kolesterol, total HDL-kolesterol dan trigliserida, yang dilakukan pada
awal penelitian dan setelah dua tahun dengan sampel darah.
Hasilnya, peneliti menemukan bahwa hanya dengan mengonsumsi makanan
Mediterania dengan minyak zaitun dikaitkan dengan peningkatan yang
signifikan dalam konsentrasi osteokalsin total dan penanda formasi
tulang lainnya.
Tak hanya itu, perubahan juga tidak ditemukan secara signifikan dalam
kalsium serum pada peserta yang mengonsumsi minyak zaitun, sedangkan
kalsium serum justru menurun secara signifikan pada dua kelompok
lainnya.
Penelitian ini akan diterbitkan dalam Endocrine Society`s Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (JCEM). (jay)
dikutip dari:
http://duniafitnes.com/news/yuk-lindungi-tulang-dengan-minyak-zaitun.html
